Wina
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Ażeby zrozumieć, czym jest wino, wypada rozróżnić skład jego detalów, kiedy jest winogronem, sokiem z winogron a następnie winem. Sok z gron przed fermentacją składa się w zasadzie z wody i cukrów, a też z kwasów i innych substancji chemicznych w mniejszej ilości, które są odpowiedzialne za ostateczny skład wina. Fermentacja alkoholowa przekształca ogromną część cukrów z soku z winogron w trunek etylowy, jednakowoż zostawia inne interesujące relacje, takie jak gliceryna. Co poniektóre z tych związków, które są aktualne w mniejszym stopniu, dają przeświadczony charakter degustacji wina, tak jak i obecność garbników, jakie odnajdują się w skórce winogron oraz wolno je uważać za oczywisty konserwant, jaki pozwala winom starzeć się znacznie więcej niż 5 lat, co potwierdza wina. Inne detale dodaje się do wina w sposób sztuczny i składają się na to, co nazywa się dodatkami do wina. Dodatki te maja na celu stabilizować pewne związki (białka, kryształy winianu itd.), obniżyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), środków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).

Categories: Pozostałe

Comments are closed.

Najciekawsze wpisy:

Biustonosz do karmienia

Posted on Jul - 7 - 2020

Comments Off on Biustonosz do karmienia

Wyjazd zagraniczny – Łotwa...

Posted on May - 7 - 2018

Comments Off on Wyjazd zagraniczny – Łotwa oraz niedrogie wakacje

Typy atrakcji turystycznych oraz...

Posted on May - 7 - 2018

Comments Off on Typy atrakcji turystycznych oraz ich plusy

Jakie miasta w Polsce...

Posted on May - 7 - 2018

Comments Off on Jakie miasta w Polsce są warte odwiedzin?

Co powinna robić osoba,...

Posted on May - 7 - 2018

Comments Off on Co powinna robić osoba, która pragnie wypocząć za nieduże pieniądze?